Empadão de Camarão

Modo de preparo

Recheio

1. 1

   Tempere o camarão com sal e pimenta do reino

2. 2

   Aqueça uma panela e coloque 1 colher de sopa de azeite

3. 3

   Quando estiver quente coloque metade do camarões rapidamente

4. 4

   Retire-os assim que mudar de cor

5. 5

   Junte o restante do azeite e coloque a outra metade dos camarões e retire-os assim que mudar de cor

6. 6

   Junte nessa panela sem lavar a cebola e o alho e deixe refogar

7. 7

   Depois junte o tomate e a pimenta dedo de moça e refogue mais um pouco

8. 8

   Misture a farinha de trigo no leite e junte ao refogado

9. 9

   Deixe cozinhar por 1 minuto após levantar fervura

10. 10

    Acrescente o requeijão cremoso, os camarões reservados, a salsinha e acerte no sal e na pimenta do reino

11. 11

    Deixe esfriar

Massa

1. 1

   <p>Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos</p>

2. 2

   Bata levemente o ovo e adicione na massa

3. 3

   Vá acrescentando a água aos poucos até dar o ponto

Montagem

1. 1

   Abra 2/3 da massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro)

2. 2

   Ajuste a massa com os dedos

3. 3

   Coloque o recheio frio

4. 4

   Por cima espalhe o requeijão cremoso

5. 5

   Abra o restante da massa e cubra toda forma e retire o restante de massa das laterais com o auxílio de uma faca

6. 6

   Com essa massa que sobrou você pode abrir novamente e cortar com o cortador de sua preferência para decorar o empadão

7. 7

   Misture a gema e a água e pincele por cima de todo empadão

8. 8

   Caso tenha feito uma decoração coloque no empadão e pincele mais gema por cima

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 50 minutos a 1 hora

10. 10

    Desenforme o empadão morno, não tente fazer isso com ele muito quente