Empadinha de Carne Moída

Modo de preparo

RECHEIO

1. 1

   Coloque em uma panela com o fogo alto metade do óleo e a carne moída

2. 2

   Mexa de vez em quando

3. 3

   Vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha

4. 4

   Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundo

5. 5

   Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro

6. 6

   Coloque o restante do óleo e acrescente a cebola e o alho

7. 7

   Deixe fritar até que ela fique transparente

8. 8

   Depois junte o tomate picado e refogue por uns 3 minutos

9. 9

   Acrescente o molho de tomate, a azeitona e tempere com o sal, o cominho e o orégano

10. 10

    Quando desligar o fogo coloque o cheiro verde picado e reserve

MASSA

1. 1

   Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o sal e misture

2. 2

   Junte a manteiga picada, o creme de leite e o ovo levemente batido e misture com a ponta dos dedos

3. 3

   Até a massa ficar homogênea

MONTAGEM

1. 1

   Pegue um pouco de massa abra com a ponta dos dedos nas forminhas de empada (utilizei forminhas nº3 medidas: 6,5cm boca x 4,2 cm fundo x 2,3cm altura)

2. 2

   Coloque um pouco do recheio frio na massa

3. 3

   Pegue mais massa e abra com as mãos

4. 4

   Feche a empada retirando as rebarbas com a ponta do dedo

5. 5

   Coloque-as em uma assadeira

6. 6

   Para uma empadinha brilhante e mais dourada bata a gema com a água e pincele por todas as empadinhas

7. 7

   <p>Leve ao forno 200ºC por aproximadamente 40-45 minutos ou até que dourem</p>

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco

9. 9

   Aperte as laterais da forminha com delicadeza e gire na mão para desenformar