Enroladinho de Queijo
Este enroladinho com massa bem fofinha e com recheio de …
Ingredientes
- 240 mL de Leite morno (1 xícara)
- 2 unidades de ovo
- 10 g de fermento biológico seco instantâneo (1 envelope)
- 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
- 60 mL de óleo (1/4 de xícara)
- 5 g de sal (1 colher de chá)
- 540 g de farinha de trigo (4 xícaras e 1/2)
- 500 g de Queijo minas frescal
- 15 mL de leite (1 colher de sopa)
Modo de preparo
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1
Coloque em uma batedeira metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
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2
Abra um buraco e acrescente os ovos, o óleo, o leite e o sal
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3
Ligue a batedeira com o gancho e deixe incorporar
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4
Nesse momento comece a colocar a farinha aos poucos
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5
Quando finalizar com a farinha de trigo deixe sovar por uns 8 minutos
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6
Unte uma tigela com óleo e transfira a massa
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7
Cubra com um pano e deixe crescer em ambiente quente por 30 minutos
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8
Depois desse tempo divida a massa enfarinhe uma bancada e coloque a massa
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9
Divida em 2 partes
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10
Uma das partes deixe na tigela coberta para não ressecar
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11
Com a outra abra com um rolo de massa até uns 3 mm
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12
Depois corte tiras
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13
Seque o queijo minas com papel toalha
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14
Enrole as tiras em cada queijo
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15
Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e deixe um espaço entre eles
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16
Cubra com um pano e deixe crescer novamente por mais uns 30 minutos
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17
Pincele o leite nos enroladinhos e leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 25 minutos ou até dourarem
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Créditos: Natália Palmegiano
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