Enroladinho de Salsicha
Hoje tem uma receita pra você fazer que é super …
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras e 1/2)
- 180 mL de água morna (3/4 de xícara)
- 80 mL de óleo (1/3 de xícara)
- 15 g de açúcar (1 colher de sopa)
- 1 pitada de sal
- 10 g de fermento biológico seco instantâneo (1 envelope)
- 12 salsichas
- 1 gema
- 10 mL de água (2 colheres de chá)
- Gema 1 unidade
- Água 2 colheres de chá 10 mL
Modo de preparo
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1
Coloque as salsichas em uma panela
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2
Cubra com água e leve ao fogo
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3
Quando ferver mantenha elas por mais 3 minutos e desligue o fogo
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4
Retire as salsichas da água e coloque-as para escorrer
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5
Pegue as salsichas já secas e corte-as ao meio. Reserve
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6
Em uma batedeira com gancho coloque a farinha, o fermento, o açúcar e misture
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7
Acrescente o óleo, o sal e a água morna
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8
Ligue a batedeira em velocidade baixa para misturar
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9
Quando todos ingredientes incorporarem aumente a velocidade e deixe batendo por 10 minutos
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10
Retire a tigela da batedeira e tampe com um pano limpo
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11
Deixe em um local sem corrente de ar descansando por 30 minutos
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12
Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a espessura de 0,5 cm
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13
Corte retângulos da massa deixando a salsicha aparecer
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14
Enrole a salsicha na massa e amasse um pouquinho na bancada para que a massa grude
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15
Distribua em uma assadeira deixando um espaço entre eles
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16
Misture a gema com a água e pincele os enroladinhos
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17
Leve em forno preaquecido a 180C por cerca de 20 minutos ou até dourarem
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Créditos: Natália Palmegiano
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