Entrevero no Disco de Arado
O entrevero no disco de arado é um clássico da …
Ingredientes
- Azeite a gosto
- 300 g de bacon fatiado
- 300 g de peito de frango em cubos
- Sal a gosto
- 300 g de linguiças de pernil cortadas
- 300 g de alcatra em cubos
- 1 gomo de calabresa defumada picada
- 3 cebolas cortadas em pétalas
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 2 tomates picados
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara (de chá) de pinhão cozidos e descascados
- 1 pimenta dedo de moça picada
- Cheiro-verde a gosto
- 21 minis pães francês
Modo de preparo
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1
Leve o disco de arado (ou uma frigideira grande) ao fogo, adicione o azeite e frite o bacon. Quando o bacon estiver quase frito, arraste-os para a borda do disco de arado.
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2
Faça este procedimento de fritar e arrastar para as bordas com todos os ingredientes, na ordem: peito de frango (tempere com o sal), linguiças, alcatra (tempere com o sal), calabresa, cebolas, pimentões, tomates e alho.
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3
Coloque sal nos legumes, adicione o pinhão e deixe aquecer.
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4
Polvilhe sobre o entrevero a pimenta dedo de moça e o cheiro-verde.
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5
Assim que estiver pronto, misture todos os ingredientes, e decore a volta do disco de arado com os mínis pães (já cortados ao meio).
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6
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do fogo utilizado.
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Créditos: Tv Churrasco
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