Escondidinho de Abóbora com Carne Seca
Esse é o escondidinho mais fácil da vida, com abóbora …
Ingredientes
- 600 g de Abóbora picada
- 300 g de Carne seca cozida e desfiada
- 20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
- 13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
- 1/2 Cebola picada
- 5 dentes de Alho picado
- 1 Tomate sem sementes picado
- 40 g de Queijo parmesão ralado (4 colheres de sopa)
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
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1
Cozinhe a abóbora na água fervente até ficar bem macia
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2
Enquanto ela cozinha coloque em uma frigideira o azeite de oliva e refogue a cebola
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3
Quando ficar transparente acrescente o alho e deixe até dourar
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4
Junte o tomate picado e deixe murchar um pouco
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5
Depois coloque a carne seca e refogue mais um pouquinho
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6
Desligue o fogo e junte a salsinha picada
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7
Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo
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8
Acrescente a manteiga e tempere com o sal e misture muito bem
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9
Pegue um refratário e unte com manteiga (o que utilizei tem 17 cm x 26 cm)
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10
Coloque toda a carne seca temperada embaixo e por cima espalhe todo o creme de abóbora
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11
Finalize com o queijo parmesão ralado
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12
Leve ao forno a 200ºC até que o queijo derreta
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Créditos: Natália Palmegiano
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