Fettuccine com Tiras de Patinho e Fonduta de Parmesão
Um fettuccine cremoso com tiras suculentas de patinho e uma …
Ingredientes
- 400g de patinho cortado em tiras finas
- 500g de fettuccine cozido al dente
- Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado fino
- Lascas de parmesão para decorar
- Folhas de manjericão para decorar
- Azeite a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela em fogo baixo, adicione o creme de leite e a manteiga.
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2
Deixe aquecer e vá adicionando aos poucos o queijo parmesão ralado fino. Mexa sem parar, sem deixar ferver. Reserve quente.
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3
Em uma frigideira em fogo alto, adicione o azeite e deixe aquecer bem. Adicione as tiras de patinho, tempere com sal e pimenta-do-reino e sele até a carne dourar.
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4
Diminua o fogo e adicione o molho de parmesão na frigideira. Junte o fettuccine já cozido e misture tudo.
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5
Decore com folhas de manjericão e lascas de parmesão. Sirva imediatamente.
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Créditos: Minerva Foods
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