Peixes e Frutos do Mar

Filé de Tilápia com Pasta de Cebola e Chips de Batata-Doce

Filé de tilápia coberto por uma pasta cremosa de cebola …

C Cozinha da Zueira Publicado em Aug 2026

Ingredientes

Porções

2 batatas-doce grandes
Azeite a gosto
Sal a gosto
Alecrim fresco a gosto
500g de filé de tilápia
30g de manteiga
Pimenta calabresa e pimenta-do-reino moída a gosto
200g de creme de leite
20g de amido de milho
1 cebola grande
250ml de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Batata-doce

1
Corte as batatas-doce em chips finos.
2
Leve ao forno regadas com azeite, sal e alecrim, por 20 a 30 minutos de cada lado, em forno a 140°C.

Filé de Tilápia

1
Doure a cebola na manteiga.
2
Acrescente o leite (150ml) e as pimentas.
3
Junte o amido de milho dissolvido em 100ml de leite e o sal, formando a pasta de cebola.
4
Em uma forma, tempere os filés de tilápia com sal, cubra com a pasta de cebola e o creme de leite.
5
Leve ao forno a 180°C por 20 a 25 minutos.

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Créditos: Cozinha da Zueira