Massas

Lasanha Mista de Presunto e Queijo

Uma lasanha bem abrasileirada, com camadas generosas de molho branco …

C Chef Taico Publicado em Aug 2026

Ingredientes

Porções

15 pedaços de massa de lasanha pronta para forno
20 fatias de mussarela
20 fatias de presunto
Queijo parmesão ralado a gosto
1 litro de molho de tomate (ver preparo abaixo)
1 litro de molho branco bem fino (ver preparo abaixo)
1 lata de tomates pelados picados
500ml de polpa de tomate
200ml de água
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
Azeite, sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
Noz-moscada, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Molho de tomate

1
Aqueça o azeite e refogue a cebola.
2
Adicione o tomate e a polpa, junte a água e tempere com sal e pimenta.
3
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Desligue e reserve.

Molho branco

1
Derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até ficar levemente acastanhada.
2
Adicione o leite devagar, mexendo sempre, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e aguarde ferver.
3
Desligue e reserve.

Montagem

1
Coloque uma concha de molho branco, depois uma camada de massa, sobre a massa o molho de tomate, uma camada de mussarela e sobre ela uma camada de presunto.
2
Repita as camadas — molho branco, massa, molho de tomate, queijo, presunto — sucessivamente, terminando com a massa, molho branco e molho de tomate, e finalmente o queijo ralado por cima.
3
Leve ao forno médio por 30 minutos.
4
Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

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Créditos: Chef Taico