Maminha com Manteiga de Alho no Forno
Uma maminha assada no forno com manteiga de alho e …
Ingredientes
- 1 kg de maminha (1 peça)
- 100 g de manteiga (5 colheres de sopa)
- Alho (1 cabeça picada)
- 10 g de salsinha (2 colheres de sopa)
- 400 g de batata bolinha
- 13 ml de azeite de oliva (1 colher de sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
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1
Misture a manteiga com o alho e a salsinha (caso sua manteiga não tenha sal, acrescente um pouco) e reserve.
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2
Tempere a maminha com sal e pimenta do reino dos dois lados.
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3
Espalhe delicadamente metade da manteiga de um lado da maminha.
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4
Vire-a e espalhe o restante do outro lado.
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5
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
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6
Enquanto isso, tempere as batatinhas com sal, pimenta do reino e azeite de oliva e misture bem.
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7
Retire do forno a maminha, retire o papel alumínio e regue com a manteiga que caiu nas laterais.
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8
Acrescente as batatinhas nas laterais da assadeira e leve ao forno novamente a 200°C por 40 a 60 minutos, dependendo do ponto desejado.
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9
De vez em quando (cerca de 15 minutos) regue a maminha com a manteiga, assim como as batatinhas.
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10
Sugestão: para servir, fatie com delicadeza e arrume a carne já fatiada no refratário.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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