Molho de Iogurte com Tahine
Um molho cremoso de iogurte natural com tahine, prático e …
Ingredientes
- 3 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada, ou 2 xícaras (chá) de iogurte caseiro)
- 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- sal a gosto
Modo de preparo
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1
Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela (ou use 2 filtros de café descartáveis cortados ao meio). Coloque o iogurte na peneira e deixe drenar na geladeira por cerca de 1 hora – ele libera o soro aos poucos e fica mais firme.
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2
Transfira o iogurte drenado para outra tigela (você terá cerca de 1 ⅓ de xícara (chá) de iogurte). Junte o tahine, tempere com uma pitada de sal e misture bem.
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3
Sirva a seguir ou mantenha na geladeira até a hora de servir por até 5 dias.
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Créditos: Rita Lobo | Cozinha Prática
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