Molho de Tomate Rústico

Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela grande com água ao fogo alto até ferver

2. 2

   Com os tomates lavados corte um X na base de cada um

3. 3

   <p>Coloque os tomates na água fervente e deixe por 1 minuto até que sua pele comece a soltar</p>

4. 4

   Retire com uma escumadeira e coloque-os em uma tigela com água e gelo

5. 5

   Puxe a pele do tomates delicadamente e coloque-os em uma tigela

6. 6

   <p>Após finalizar o processo com todos os tomates, corte-os ao meio e retire o miolo e sementes (colocar as sementes em uma tigela)</p>

7. 7

   Pique os tomates em pedaços pequenos e coloque em uma tigela

8. 8

   Depois passe as sementes em uma peneira e despeje esse suco de tomate em cima dos tomates picados

9. 9

   Descarte as sementes

10. 10

    Em uma panela coloque o azeite de oliva e a cebola, deixe a cebola até dourar mexendo de vez em quando

11. 11

    Acrescente os tomates picados com o suco de tomate e mexa um pouco

12. 12

    <p>Tempere com sal</p>

13. 13

    <p>Espere começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até encorpar, mexa de vez em quando</p>

14. 14

    <p>Desligue o fogo e acrescente o manjericão a gosto e acerte o sal</p>

15. 15

    <p>Rendimento aproximado: 600 mL</p>