Molho pesto de manjericão com castanha-de-caju
Versão brasileira do pesto italiano, com castanha de caju no …
Ingredientes
Porções
4
- 100g de castanha-de-caju
- 150g de folhas de manjericão
- 150g de queijo parmesão
- 500ml de azeite extra virgem
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
-
1
Em um liquidificador, bata o alho, o queijo, 300ml de azeite, o sal e a castanha-de-caju até virar uma pasta.
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2
Acrescente o manjericão e pulse até virar uma pasta.
-
3
Se necessário, adicione o restante do azeite e sirva.
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Créditos: Rodrigo Hilbert
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