Paçoca de Carne de Sol

Modo de preparo

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   Algumas horas antes de preparar a paçoca, deixe a carne de molho para que ela solte um pouco de seu sal.

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   Corte a carne em cubinhos e, em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa para fritar a carne (use uma quantidade generosa).

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   Frite a carne na manteiga até que fique no ponto de carne assada.

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   Usando o modo pulsar do liquidificador, triture a carne. Reserve.

5. 5

   Na mesma panela que fritou a carne, refogue a cebola, o pimentão e, por último, o tomate. Quando bem refogados, acrescente a carne e misture bem.

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   Por último, coloque a farinha de mandioca e o coentro, ambos na medida que desejar.