Pão de Queijo Frito
Se pão de queijo já é bom imagine este petisco …
Ingredientes
- 165 g de Polvilho azedo (1 xícara e 1/2 xícara)
- 55 g de Polvilho doce (1/2 xícara)
- 120 mL de Leite (1/2 xícara)
- 30 mL de Água (2 colheres de sopa)
- 60 mL de Óleo (1/4 de xícara)
- Sal (a gosto)
- Ovo (1 unidade)
- 150 g de Queijo minas padrão ralado
- 50 g de Queijo parmesão ralado (5 colheres de sopa)
Modo de preparo
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1
Em uma tigela coloque o polvilho azedo, o polvilho doce, o sal e misture. Reserve
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2
Coloque em uma panela o leite, a água e o óleo e misture
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3
Deixe até começar a fazer bolhas
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4
Retire a panela do fogo e escalde os polvilhos da tigela que estava reservada
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5
Mexa muito bem essa mistura
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6
Quando esfriar um pouco bata o ovo com um garfo e acrescente na mistura
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7
Mexa até a massa ficar mais homogênea
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8
Por último acrescente o queijo parmesão e o meia cura e mexa novamente
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9
Faça bolinhas com a massa
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10
Frite em óleo não muito quente, este é o segredo dessa receita
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11
Quando estiverem dourados retire com uma escumadeira
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12
Coloque em um prato com papel toalha para absorver o óleo
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Créditos: Natália Palmegiano
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