Peixe Assado - Truta

Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água quente com sal (não passe do ponto, elas devem estar firmes).

2. 2

   Comece fazendo cortes na superfície dos peixes dos dois lados.

3. 3

   Tempere com suco de limão, sal e pimenta do reino por fora e por dentro dos peixes. Ainda dentro coloque uma fatia de limão e folhas de coentro.

4. 4

   Em uma travessa regue um fio de azeite, disponha as batatas já cozidas e escorridas fazendo uma camada.

5. 5

   Por cima coloque as rodelas de cebola e a pimenta dedo de moça picada (quem preferir menos picante deve retirar as sementes). Regue com azeite e disponha duas boas porções de coentro.

6. 6

   Disponha os peixes e coloque uma fatia de limão em cima de cada um. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 20 a 25 minutos. Nos últimos 5 minutos retire o papel alumínio e retorne ao forno para finalizar.

7. 7

   Sirva a seguir com uma bela farofa para acompanhar.