Picanha ao Forno com Mandioca

Modo de preparo

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   Coloque a mandioca descascada na panela de pressão com as folhas de louro. Cubra com água e deixe na pressão por 30 minutos.

2. 2

   Tempere a peça de picanha com sal e pimenta e sele em uma frigideira bem quente com azeite.

3. 3

   Em uma assadeira, use as grades do fogão ou algum suporte que possa ir ao forno para apoiar a carne. Coloque no fundo da assadeira água fervendo até uma altura que não entre em contato com a carne.

4. 4

   Com as fatias de carne na assadeira, coloque fatias de alho por cima e leve ao forno preaquecido a 220-250°C por cerca de 30 minutos (o tempo pode variar de acordo com a potência do forno).

5. 5

   Com a mandioca pronta, coloque em um prato e regue com azeite. Tempere com salsinha, cebolinha e um pouco de parmesão ralado.

6. 6

   Para servir, coloque numa travessa a mandioca e, por cima, a carne.