Queques de Iogurte
Leves, fofinhos e prontos em apenas 25 minutos, estes queques …
Ingredientes
- 1 iogurte natural (125 g)
- 2 ovos M
- 125 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- Raspa de um limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
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2
Numa batedeira elétrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o iogurte e misture cerca de 1 minuto até incorporar. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
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3
Deite pequenas porções da massa dentro das formas de papel (cerca de dois terços da forma) e leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque: se sair seco, está cozido.
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4
Desligue o forno e deixe os queques arrefecerem dentro da forma cerca de 10 minutos.
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5
Retire os queques das formas e coloque numa grelha ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
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Créditos: Food From Portugal
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