Risoles de Presunto e Queijo
Receita deliciosa para você fazer aí na sua casa Receita …
Ingredientes
- 360 mL de Água (1 xícara e 1/2)
- 360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
- 60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
- 1 pitada de Sal
- 360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)
- 300 g de Queijo muçarela ralado
- 300 g de Presunto ralado
- Orégano a gosto
- 180 mL de Água (3/4 de xícara)
- 9 g de Amido de milho (3 colheres de chá)
- 180 g de Farinha de rosca (1 xícara e 1/2)
Modo de preparo
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1
Em uma panela, coloque a água, o leite e a manteiga
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2
Leve ao fogo até levantar fervura
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3
Após ferver, desligue o fogo e adicione o sal e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea
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4
Ligue o fogo novamente e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela
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5
Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea
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6
Embale a massa ainda quente em um plástico filme
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7
Pegue um pouco de massa e abra na bancada
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8
Corte com algum molde circular
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9
Misture todos os ingredientes do recheio
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10
Recheie cada risoles e feche, formando um pastelzinho
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11
Aperte as pontinhas com o dedo
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12
Misture em um pote a água com o amido de milho
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13
Passe o risoles rapidamente na água com amido e depois na farinha de rosca
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14
Frite em óleo quente até dourar
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15
Coloque os risoles em um pratos com papel toalha
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16
Sirva quente
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Créditos: Natália Palmegiano
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