Carnes

Rocambole de Carne

Rocambole de carne é uma receita fácil e que rende …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

1 kg de Carne moída
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebola em pó a gosto
Cheiro verde picado a gosto
1 unidade de Ovo
12 g de Maionese (1 colher de sopa)
45 g de Farofa pronta temperada (3 colheres de sopa)
100 g de Presunto
1 unidade de Tomate sem sementes picado
85 g de Ervilha (1/2 lata)
85 g de Milho verde (1/2 lata)
Sal a gosto
Orégano a gosto
150 g de Muçarela
24 g de Maionese (2 colheres de sopa)
80 mL de Molho de tomate (1/3 de xícara)

Modo de preparo

Base

1
Em uma tigela coloque a carne moída, tempere com sal, a pimenta do reino, a cebola em pó e o cheiro verde
2
Junte o ovo, a maionese e a farofa pronta que vai dar a liga e misture muito bem
3
Coloque a carne em cima de um saquinho de alimentos aberto e depois coloque outro por cima
4
Abra com um rolo de massa
5
Eu deixei com 28x40cm e com espessura de 1cm
6
Recheie com o presunto é importante deixar as laterais e a parte final com cerca de 2 dedos para você conseguir fechar
7
Depois coloque o tomate, a ervilha, o milho e tempere com um pouquinho de sal e orégano
8
Finalize com a muçarela
9
Comece a enrolar o rocambole delicadamente, deixe ele o mais apertado possível
10
Una a carne das laterais e aperte a do final para fechar bem
11
Transfira para uma travessa e pincele maionese
12
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 1 hora
13
Depois pincele molho de tomate e deixe por mais 5 minutos

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Créditos: Natália Palmegiano