Salmão ao Forno com Alho-Poró e Molho
Receita deliciosa para você fazer na sua casa Receita extraída …
Ingredientes
- 900 g de Salmão (aprox. 1 filé de)
- 26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- 1 Alho-poró fatiado
- 1 Pimenta dedo de moça picada
- 600 mL de Leite (2 xícaras e 1/2)
- 40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
- 45 g de Farinha de trigo (3 colheres de sopa)
- 36 g de Mostarda (3 colheres de sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de chá Tempero de alho cebola e salsa
Modo de preparo
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1
Corte o salmão do tamanho que preferir, eu cortei em 8 pedaços
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2
Pincele um pouco de azeite no fundo da forma
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3
Acomode o salmão
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4
Tempere com sal, pimenta do reino e o tempero seco de alho, cebola e salsa
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5
Por cima coloque o alho-poró e finalize com o restante do azeite de oliva
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6
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos
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7
Enquanto isso prepare o molho
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8
Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo
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9
Em seguida adicione a farinha de trigo e mexa bem
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10
Deixe cozinhar 2 minutinhos
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11
Comece a acrescentar o leite aos poucos sempre mexendo para não empelotar
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12
Quando finalizar de acrescentar aumente um pouquinho o fogo e deixe cozinhar até levantar fervura
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13
Desligue o fogo e acrescente o sal, a pimenta do reino, a mostarda e a pimenta dedo de moça e misture bem
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14
Retire o salmão do forno e cubra com o molho
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Créditos: Natália Palmegiano
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