Peixes e Frutos do Mar

Salmão ao Molho de Alcaparras

Um salmão suculento assado sobre uma cama de batatas e …

T TudoGostoso Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

1 kg de salmão em postas
suco de 1 limão
2 dentes de alho picado
alecrim a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 batatas pré-cozidas em rodelas
azeite a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de alcaparra
salsinha a gosto

Modo de preparo

Salmão

1
Tempere o salmão com o suco de limão, o alho, o alecrim e o sal.
2
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3
Numa travessa untada coloque as rodelas de batata, o salmão.
4
Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel-alumínio.
5
Retire o papel e deixe dourar.

Molho de alcaparras

1
Em uma frigideira aqueça a manteiga e o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas) e a salsinha, e desligue.
2
Retire o salmão do forno.
3
Cubra com o molho e sirva.

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Créditos: TudoGostoso