Torta de Frango Tradicional

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, o creme de leite, as gemas, o fermento em pó e o sal.

2. 2

   Misture com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.

3. 3

   Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

4. 4

   Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando cerca de um terço da massa para a cobertura.

Recheio

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas.

2. 2

   Junte os tomates e refogue por 5 minutos.

3. 3

   Acrescente o frango desfiado, os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em meia xícara (chá) de água quente e refogue até secar a água.

4. 4

   Acrescente o palmito, o creme de leite, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde, e misture bem.

Montagem

1. 1

   Coloque o recheio cremoso sobre a massa reservada na forma, espalhando bem até as bordas.

2. 2

   Abra a massa reservada com auxílio de um rolo, cubra a torta e feche bem as bordas, pressionando levemente para selar.

3. 3

   Pincele com a gema para dar aquele visual dourado e apetitoso.

4. 4

   Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva quentinha!