Bolo de Limão com Glace

Modo de preparo

Bolo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular com manteiga e forre com papel vegetal.

2. 2

   Numa taça de vidro, misture com uma vara de arames a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal. Reserve.

3. 3

   Com uma batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, a manteiga e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa, cerca de 1 a 2 minutos. Adicione os ovos e bata até ficar uma massa cremosa e homogénea. Deite o sumo de limão e o iogurte e bata até incorporar bem, cerca de 30 segundos. Adicione os ingredientes secos e bata até obter uma mistura bastante cremosa.

4. 4

   Com uma espátula de borracha, raspe as laterais e o fundo da taça.

5. 5

   Deite a massa na forma de bolos. Leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

6. 6

   Retire o bolo do forno e deixe arrefecer cerca de 30 minutos.

7. 7

   Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou numa travessa retangular.

Glace

1. 1

   Numa taça de vidro, misture com uma vara de arames o açúcar em pó, o sumo de limão e o leite.

2. 2

   Deite o glace sobre o bolo e sirva (pode deitar o glace por cima do bolo ainda quente ou esperar que o bolo arrefeça até à temperatura ambiente).