Bolo de Claras Caseiro

Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).

2. 2

   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, as claras de ovo e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de limão, a essência de baunilha e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Raspe as laterais e o fundo da taça com uma espátula de borracha.

3. 3

   Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

4. 4

   Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 30 minutos.

5. 5

   Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.