Tutu de Feijão
O tutu de feijão é um clássico da culinária mineira …
Ingredientes
- 600 g de feijão cozido (3 xícaras)
- 100 g de bacon picado
- 100 g de linguiça defumada picada
- 1 unidade de cebola picada
- 5 dentes de alho picado
- 16 g de farinha de mandioca (2 colheres de sopa)
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
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1
Bata o feijão no processador ou liquidificador e reserve
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2
Em uma panela em fogo baixo frite o bacon e a linguiça na própria gordura
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3
Quando dourar bem aumente o fogo para médio e junte a cebola e o alho e frite até dourar
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4
Junte o feijão e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino
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5
Quando começar a ferver comece a adicionar a farinha de mandioca aos poucos sempre mexendo
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6
Quando engrossar cozinhe por mais 2 minutos e junte o cheiro verde picado
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7
Sirva imediatamente
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Créditos: Cook'n Enjoy
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