Vaca Atolada
A vaca atolada é um clássico da culinária mineira: costela …
Ingredientes
Porções
4
- 1 kg de mandioca descascada e picada
- 4 tomates
- 3 colheres (sopa) de cebola desidratada
- cheiro-verde desidratado a vontade
- 2 litros de caldo de carne
- 1,5 kg de costela de boi cozida
- pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de colorau
- temperos a gosto
Modo de preparo
-
1
Em uma panela, cozinhe a mandioca em 2 litros de caldo de carne.
-
2
Quando já estiver macia, acrescente o tomate picado, o colorau e a cebola.
-
3
Deixe cozinhar mais um pouco.
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4
Acrescente a costela de boi e deixe apurar mais um pouco.
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5
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, até tudo estar macio.
-
6
Salpique o cheiro-verde e a pimenta de sua preferência.
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Créditos: TudoGostoso
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