Almôndega de Grão-de-Bico
Estas almôndegas de grão de bico são macias por dentro …
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1/2 xícara de cenoura
- 1 xícara de grão-de-bico
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de cheiro-verde
- Sal a gosto
Modo de preparo
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1
Deixe o grão-de-bico de molho por 12 horas.
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2
Em seguida, cozinhe por 20 minutos na panela de pressão e escorra a água.
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3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
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4
Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a cenoura.
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5
Transfira essa mistura para um processador e adicione o grão-de-bico, o ovo, a farinha de rosca, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
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6
Bata bem até formar uma massa homogênea.
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7
Leve à geladeira por 1 hora.
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8
Depois, faça bolinhas com a massa e sele-as em uma panela com azeite.
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9
Transfira as almôndegas para uma travessa e leve ao forno preaquecido (200°C), por cerca de 10 minutos.
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10
Sirva com molho de tomate e aproveite!
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Créditos: TudoGostoso
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