Vinagrete de romã
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Receitas Rodrigo …
Ingredientes
- 1 romã
- 1 chuchu
- 2 tomates
- 1 cebola roxa
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de aceto balsâmico
- 1 colher de sopa de melaço de cana
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela coloque água e, leve ao fogo para ferver.
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2
Descasque e pique o chuchu e a cebola na ponta da faca e reserve.
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3
Pique o tomate sem sementes na ponta da faca.
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4
Com a água já fervendo adicione o chuchu e cozinhe por 3 minutos, tempere com sal a gosto.
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5
Em um bowl coloque água gelada, gelo e sal a gosto.
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6
Retire o chuchu da água fervendo descartando toda água fervendo, passando o chuchu por uma peneira.
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7
Coloque o chuchu na água gelada.
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8
De um choque térmico de 5 minutos e passe o chuchu pela peneira novamente.
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9
Em um bowl, misture a cebola, o tomate e o chuchu.
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10
Abra a romã e coloque as sementes nessa mistura.
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11
Tempere com o melaço, azeite e aceto balsâmico, suco do limão e deixe descansar por20 minutos.
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12
Sirva em seguida.
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Créditos: Rodrigo Hilbert
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