Salada de Figos

Modo de preparo

1. 1

   Monte a salada num recipiente: coloque uma base de canónigos, a mozzarella, os tomates cherry, o figo, as anchovas e os pistácios.

2. 2

   Corte uma tira de casca de laranja.

3. 3

   Prepare o molho: deite o vinho numa frigideira já quente. Adicione o açúcar e a casca de laranja. Mantenha ao lume até criar molho.

4. 4

   Tempere com sal, pimenta preta moída e azeite, e adicione a redução de vinho e laranja.

5. 5

   Coloque por cima um pouco de pistácios cortados aos pedacinhos e sirva.