Arroz Biro Biro
O arroz biro biro é aquele acompanhamento clássico de churrascaria …
Ingredientes
- 420 g de arroz cozido (3 xícaras)
- 250 g de bacon picado
- 4 unidades de ovo
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 15 g de salsinha e cebolinha picada (3 colheres de sopa)
- 100 g de batata palha (2 xícaras)
Modo de preparo
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1
Coloque em uma panela em fogo baixo o bacon picadinho.
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2
Deixe ele fritar na própria gordura.
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3
Desligue o fogo e retire com uma escumadeira o bacon e transfira para um prato com papel toalha para que fique crocante.
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4
Não jogue fora a gordura, pois será utilizada para o restante da receita (caso tenha soltado muita gordura, descarte o excesso).
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5
Na mesma panela com a gordura adicione os ovos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
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6
Misture bem até deixar mais sequinhos.
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7
Acrescente o arroz, o bacon e a salsinha picada.
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8
Coloque junto apenas metade da batata palha.
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9
Sirva em uma travessa e cubra com o restante da batata palha.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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