Arroz Carreteiro
Esta receitinha de hoje é um prato típico da região …
Ingredientes
- 400 g de Carne seca dessalgada e desfiada
- 200 g de Linguiça defumada picada
- 150 g de Bacon picado
- 400 g de Arroz (2 xícaras)
- 2 unidades de Cebola picada
- 4 dentes de Alho picado
- 13 mL de Óleo (1 colher de sopa)
- Sal (a gosto)
- Cheiro verde picado a gosto (a gosto)
- 960 mL Água do cozimento da carne seca (4 xícaras)
Modo de preparo
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1
Em uma panela em fogo médio coloque o óleo, o bacon e a linguiça e deixe fritar
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2
Acrescente a cebola e o alho e refogue por uns 2 minutos
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3
Em seguida junte o arroz e deixe que refogue por 1-2 minutos, mexendo
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4
Em seguida coloque a carne seca, a água do cozimento dela e um pouquinho de sal
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5
Misture bem e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada (deixe um espaço aberto)
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6
Ficará no fogo cerca de 15-20 minutos ou até a água secar
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7
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5-10 minutos para que o arroz termine de cozinhar
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8
Depois solte delicadamente o arroz, acrescente o cheiro verde e misture novamente
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Créditos: Natália Palmegiano
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