Arroz e Risoto

Arroz de Camarão

Arroz de camarão feito em uma panela só: camarões selados …

C Cook'n Enjoy Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

500 g de camarão limpo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa (26 mL) de azeite de oliva
1 colher de sopa (13 mL) de azeite de oliva (para o arroz)
1 cebola picada
3 dentes de alho amassado
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 xícara (120 mL) de passata de tomate
Cominho em pó a gosto
1 folha de louro
Coentro picado a gosto
1 xícara (200 g) de arroz parboilizado lavado e escorrido
2 xícaras e 1/2 (600 mL) de água fervente

Modo de preparo

Preparo do camarão

1
Tempere o camarão com sal e pimenta do reino.
2
Em uma panela coloque metade do azeite de oliva e metade dos camarões.
3
Refogue rapidamente, cerca de 1 minuto de cada lado, e reserve.
4
Repita o processo com o restante do camarão e reserve.

Preparo do arroz

1
Na mesma panela, sem lavar, coloque o azeite de oliva, a cebola, o alho e os pimentões e refogue.
2
Acrescente a passata de tomate e tempere com sal, pimenta do reino, cominho, folha de louro e um pouco de coentro picado. Misture.
3
Adicione o arroz e a água fervente.
4
Deixe cozinhar com a panela semitampada até ainda ter um pouquinho de água na panela, mas o arroz já no ponto.
5
Desligue o fogo, retire a folha de louro, junte os camarões reservados e finalize com mais coentro picado.

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Créditos: Cook'n Enjoy