Arroz

Arroz de jambu

Receita extraída do site oficial do canal GNT / receitas.globo.com

R Receitas Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

2 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho
1 cebola
3 xícaras de chá de arroz
1 maço de jambu
Meio maço de chicória
3 xícaras de tucupi
Sal a gosto
Água para o cozimento

Modo de preparo

Tucupi

1
Em uma panela, adicione o tucupi, o maço de chicória, o sal e misture bem.
2
Deixe fervendo para tirar a acidez.
3
Assim que ferver, retire do fogo e reserve.

Jambu

1
Em uma panela, ferva a água e adicione o maço de jambu.
2
Assim que ferver, retire da água com cuidado e reserve.

Arroz

1
Corte picado a cebola e o alho e reserve.
2
Em uma panela, adicione a manteiga, junte o alho, a cebola e refogue bem.
3
Adicione o arroz e misture bem até incorporar todos os ingredientes no arroz.
4
Acrescente no arroz apenas o caldo do tucupi reservado e adicione a água.
5
Tampe a panela e deixe cozinhar.
6
Antes do arroz secar, finalize com o jambu reservado e misture no arroz.

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Créditos: Receitas