Bacalhoada Portuguesa à Moda Brasileira
Descubra a bacalhoada portuguesa com um toque brasileiro: bacalhau desfiado …
Ingredientes
- 1,2kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas
- 2 tomates maduros, sem sementes, cortados em tiras
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- Meio pimentão verde cortado em tiras
- Meio pimentão vermelho cortado em tiras
- Meio pimentão amarelo cortado em tiras
- Meia xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço
- Sal a gosto
- 0,5kg de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas al dente
- 750 ml de azeite
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 3 ovos cozidos cortados em 4 partes
Modo de preparo
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1
Numa tigela coloque o bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas, os tomates, a cebola, os pimentões verde, vermelho e amarelo, as azeitonas verdes e sal a gosto, e misture.
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2
Transfira para um refratário retangular (35 cm x 23 cm) untado com azeite.
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3
Alterne a mistura com as batatas cozidas al dente e regue com o azeite.
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4
Leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C, coberto com papel alumínio, por cerca de 40 minutos.
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5
Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos.
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6
Retire do forno, salpique cheiro-verde picado a gosto, distribua os ovos cozidos e sirva em seguida com arroz branco.
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Créditos: Receitas (Mais Você / Ana Maria Braga)
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