Salmão com Molho Cremoso
Filés suculentos de salmão grelhado, envoltos em um molho cremoso …
Ingredientes
- 750 g de filés de salmão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 40 ml de azeite de oliva
- 40 g de manteiga
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- Pimenta caiena a gosto
- 300 ml de creme de leite
- 60 g de cream cheese
- 100 g de queijo parmesão
- 1/2 maço de espinafre
- 20 ml de sumo de limão
- Salsinha fresca a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo
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1
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto, e grelhe-os em uma frigideira com azeite de oliva.
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2
Reserve os filés e prepare o molho na mesma frigideira para intensificar o sabor do prato.
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3
Adicione manteiga e refogue a cebola e o alho picados.
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4
Acrescente a pimenta caiena a gosto, o creme de leite, o cream cheese, o queijo parmesão, as folhas de espinafre e o sumo de limão. Deixe aquecer e reduzir.
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5
Junte os filés de salmão grelhados ao molho e finalize com salsinha e cebolinha a gosto.
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Créditos: Zaffari
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