Bala de Goma Caseira

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela média fora do fogo a água em temperatura ambiente, a gelatina sem sabor e a gelatina do sabor de sua preferência e misture delicadamente

2. 2

   Em seguida junte o açúcar e misture mais um pouco

3. 3

   Leve ao fogo alto mexendo inicialmente para o açúcar dissolver

4. 4

   Depois pode parar de mexer, quando iniciar fervura abaixe o e mantenha ele no mínimo

5. 5

   Fique de olho, pois se ferver muito pode transbordar, então você terá que reduzir o fogo imediatamente

6. 6

   Mexa bem pouco, pois ao mexer gera mais bolhas

7. 7

   Deixe fervendo em fogo baixo por 5 minutos

8. 8

   Desligue o fogo e espere esfriar por 3 minutos

9. 9

   Se formar uma espuma branca em cima retire com uma colher

10. 10

    Unte com óleo um pote ou refratário e despeje a gelatina (utilizei um de 16cm x 12cm)

11. 11

    Se formar bolhinhas retire delicadamente com uma colher

12. 12

    Leve para a geladeira por 6 horas

13. 13

    Retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 2 horas, isso evitará que o açúcar derreta por conta da transpiração

14. 14

    Depois retire dos potes com o auxílio da parte de trás de uma colher

15. 15

    Corte as balinhas com faca ou tesoura (fiz 7 tiras com a faca e depois cortei com a tesoura cada tira em 10 balinhas)

16. 16

    Passe no açúcar cristal