Barra de Chocolate com Maracujá com apenas 5 ingredientes

Modo de preparo

Recheio

1. 1

   Leve ao fogo médio o leite condensado com o creme de leite

2. 2

   Mantenha sempre mexendo

3. 3

   Quando levantar fervura cozinhe por 4 minutos

4. 4

   Retire do fogo e junte o chocolate branco picado e mexa rapidamente para que o chocolate derreta

5. 5

   Deixe a panela esfriar por uns 5-10 minutos

6. 6

   Em seguida junte aos poucos o suco de maracujá concentrado, divida em 3 partes, sempre mexendo

7. 7

   Transfira para uma tigela e cubra com um plástico filme

8. 8

   Leve para a geladeira por no mínimo 1 hora

Cobertura

1. 1

   Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas

2. 2

   ATENÇÃO se utilizar chocolate nobre faça a técnica de temperagem (já ensinei no seguinte vídeo: www.cknj.com.br/149)

3. 3

   Eu utilizei a cobertura fracionada, então é só derreter

Montagem

1. 1

   Coloque o chocolate até a marcação da forminha

2. 2

   Bata a forminha na mesa para retirar o ar

3. 3

   Coloque as outras 2 partes da forminha em cima e aperte delicadamente para que o chocolate preencha toda a forma

4. 4

   Vire a forminha e passe os dedos nas laterais para retirar o excesso de chocolate

5. 5

   Leve para a geladeira por 10 minutos para secar

6. 6

   Depois desse tempo tire da geladeira e retire a primeira parte da forma, nesse momento você pode tirar as rebarbas, caso houver

7. 7

   Coloque o recheio já frio deixando um espaço para colocar chocolate

8. 8

   Nivele com uma colher

9. 9

   Depois derreta o chocolate com as rebarbas e preencha com chocolate em cima do recheio

10. 10

    Ajuste delicadamente com uma colher e depois bata a forminha para nivelar

11. 11

    Leve à geladeira por mais 10 minutos

12. 12

    Desenforme e se quiser decore com o chocolate branco

13. 13

    Mas nesse caso como a quantidade é pequena derreta de 20 em 20 segundos no micro-ondas