Barratone

Modo de preparo

1. 1

   Corte o panetone ou chocotone em fatias de cerca de 2 cm

2. 2

   Forre o fundo da forma de barra de chocolate com a fatia e pressione bem

3. 3

   Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas (caso utilize chocolate nobre você precisará fazer a técnica de temperagem, já ensinei em outro vídeo aqui no canal www.cknj.com.br/149)

4. 4

   Caso utilize cobertura fracionada já vai estar pronto para consumo

5. 5

   Faça uma camada com o chocolate com ajuda de um pincel em cima do panetone ou chocotone

6. 6

   Importante passar essa camada para selar o chocotone ou panetone e também dar estrutura

7. 7

   Leve para a geladeira por 3 minutos

8. 8

   Coloque o recheio de sua preferência

9. 9

   Por cima forre com mais chocolate para finalizar

10. 10

    <p>Leve para a geladeira por 5 minutos ou pode colocar frutas secas e castanhas para decorar</p>

11. 11

    <p>Desenforme com delicadeza</p>