Bolo de Açúcar Mascavado, Azeite e Canela
Um bolo caseiro aromático, perfeito para os dias frios O …
Ingredientes
- 150 g de açúcar mascavado escuro
- 50 g de manteiga amolecida
- 25 ml de azeite
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Raspa de uma laranja
- Raspa de um limão
- 175 g de farinha de trigo
- 4 ovos M
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolos retangular (25 x 11 cm com 7 cm de altura) com margarina e polvilhe com farinha.
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2
Numa batedeira elétrica, bata na velocidade média o açúcar mascavado, os ovos, a raspa de laranja e a raspa de limão até obter uma mistura homogênea. Adicione o azeite, a manteiga amolecida, a canela em pó e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogênea.
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3
Despeje o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco, o bolo está cozido.
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4
Desligue o forno e desenforme o bolo. Deixe esfriar completamente e sirva.
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Créditos: Food From Portugal
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