Bolos e Tortas

Bolo de Cacau com Chantilly e Frutos Vermelhos

Um bolo elegante e cheio de sabor O bolo de …

F Food From Portugal Publicado em Oct 2026

Ingredientes

Porções

5 ovos M
175 g de açúcar mascavado escuro
200 g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
50 ml de café solúvel
100 g de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de cacau em pó
150 g de frutos vermelhos
Raspas de chocolate para decorar
400 ml de creme de leite fresco (natas) para bater
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Bolo

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolos redonda (20 x 7 cm) com margarina e polvilhe com um pouco de cacau em pó.
2
Numa batedeira elétrica, bata na velocidade média o açúcar mascavado, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha, o cacau, o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o café e bata até ficar uma mistura homogênea e cremosa.
3
Despeje o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco, o bolo está cozido.
4
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

Chantilly e Montagem

1
Numa batedeira elétrica, bata na velocidade média o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro até ficarem firmes.
2
Com uma faca, corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo do bolo num prato e recheie o meio com uma porção do chantilly e frutos vermelhos. Cubra com a metade de cima do bolo e cubra o bolo com o restante chantilly.
3
Decore o bolo com os frutos vermelhos restantes e com raspas de chocolate. Leve à geladeira por cerca de duas horas.

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Créditos: Food From Portugal