Bolo de Chocolate Simples

Modo de preparo

1. 1

   Prepare o forno: ligue em 180°C e ajuste a grade para a posição do centro.

2. 2

   Prepare a forma: passe a manteiga sobre toda a superfície da forma, polvilhe e chacoalhe o cacau em pó cobrindo toda a superfície, depois bata a forma sobre uma superfície firme para retirar o excesso.

3. 3

   Separe e meça todos os ingredientes antes de começar (mise en place).

4. 4

   Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento químico e peneire-os. Reserve.

5. 5

   Em uma tigela grande, adicione o açúcar, o leite, os ovos, o óleo vegetal e o sal. Bata até formar uma emulsão homogênea e o açúcar se dissolver totalmente (essa etapa pode ser feita no liquidificador).

6. 6

   Adicione gradualmente a mistura de ingredientes secos na emulsão e mexa delicadamente até formar uma mistura homogênea.

7. 7

   Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 50 a 55 minutos. A massa não deve ultrapassar 2/3 da capacidade da forma. Faça o teste da ponta da faca: se sair limpa, o bolo está pronto.

8. 8

   Espere o resfriamento parcial, passe uma faca fina entre o bolo e a forma para soltá-lo, e vire sobre um prato ou grade de resfriamento.