Bolo Gelado de Leite Ninho

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar refinado e bata tudo até homogeneizar e ficar com aspecto mais claro. Acrescente o óleo e continue batendo, adicionando o leite aos poucos.

2. 2

   Misture a farinha de trigo com o leite em pó e o fermento, e adicione a mistura aos poucos na batedeira.

3. 3

   Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos (faça o teste do palito).

Recheio

1. 1

   Coloque o leite condensado em uma panela e acrescente o amido, misturando muito bem até homogeneizar. Adicione o creme de leite e o leite ninho, misturando com o fogo desligado. Ligue o fogo em temperatura média, adicione a manteiga e misture sem parar até engrossar.

Montagem

1. 1

   Divida a massa ao meio, molhe-a com uma mistura de leite condensado e leite, despeje o recheio frio e espalhe bem. Coloque a outra metade do bolo por cima, faça pequenos furos na massa e molhe-a novamente, cubra com um saquinho plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Cobertura

1. 1

   Na batedeira, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a manteiga, e bata tudo até homogeneizar. Passe no bolo.

2. 2

   Leve à geladeira por 30 minutos.

3. 3

   Finalize polvilhando leite ninho por cima.