Doces e Sobremesas

Bombom de Maracujá na Travessa

Pense em muito recheio de bombom de maracujá bem geladinho …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

390 g de Leite condensado (1 lata)
240 mL de Suco de maracujá concentrado (1 xícara)
90 g de Leite em pó (1 xícara)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
80 mL de Polpa de maracujá (1/3 de xícara)
60 g de Açúcar (1/3 de xícara)
120 mL de Água (1/2 xícara)
6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
200 g de Chocolate meio amargo picado
80 mL de Suco de maracujá concentrado (1/3 de xícara)

Modo de preparo

1ª Camada

1
Em uma panela fora do fogo coloque o leite condensado e o suco de maracujá e misture bem até incorporarem
2
Adicione o leite em pó e vai ficar uma mistura bem densa tem que misturar até não ter mais pelotinhos, use um batedor de claras para ajudar
3
Leve ao fogo baixo sempre mexendo
4
Quando ferver cozinhe por 10 minutos
5
Desligue o fogo e junte o creme de leite
6
Despeje em um refratário oval de 18x26cm
7
Deixe em temperatura ambiente enquanto prepara a 2ª camada

2ª Camada

1
Coloque em uma panela todos os ingredientes e misture
2
Leve ao fogo baixo sempre mexendo
3
Quando ferver cozinhe por 2 minutos
4
Despeje por cima do creme e leve para à geladeira por 30 minutos

Cobertura

1
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
2
Quando estiver completamente homogêneo junte o suco de maracujá e misture bem
3
Despeje por cima da 2ª camada
4
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem gelado

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Créditos: Natália Palmegiano