Brioche de Iogurte (Pão Doce)
O brioche de iogurte é um pão doce de miolo …
Ingredientes
- 1 iogurte natural
- 1 ovo batido
- 1 colher (sobremesa) de açúcar baunilhado
- 40 g de açúcar
- 1/2 colher (café) de sal
- 250 g de farinha sem fermento T65
- 25 g de manteiga em temperatura ambiente, cortada em quadradinhos
- 1 pacote de fermento Vahiné
- Açúcar mascavado ou amêndoa laminada para decorar
Modo de preparo
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1
Coloque os ingredientes pela ordem indicada na máquina de pão e programe para o programa "massa".
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2
Depois de o programa terminar, retire a massa da máquina com as mãos enfarinhadas, retire o ar da massa e faça 3 bolinhas.
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3
Coloque as bolinhas numa forma tipo bolo inglês.
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4
Deixe levedar por mais 50 minutos num local quentinho e sem correntes de ar (pode aquecer o forno um pouco, desligar e colocar a forma lá dentro).
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5
Pincele o brioche com ovo batido, com cuidado para não baixar a massa.
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6
Polvilhe com açúcar mascavado.
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7
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180°C até dourar (cerca de 25 minutos).
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Créditos: Receitas com sabor
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