Doces e Sobremesas

Brookies - Brownie e Cookies Juntos

Se você gosta de Brownie e também gosta de cookies, …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
40 g de Cacau em pó (4 colheres de sopa)
170 g de Açúcar mascavo (1 xícara)
2 unidades de Ovo
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
60 g de Farinha de trigo (1/2 xícara)
150 g de Chocolate picado
100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
85 g de Açúcar mascavo (1/2 xícara)
60 g de Açúcar (1/3 xícara)
120 g de Chocolate em gotas
1 unidade de Ovo
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
1 pitada de Sal

Modo de preparo

Brownie

1
Derreta a manteiga no micro-ondas
2
Junte o cacau em pó e misture bem
3
Depois adicione o açúcar mascavo e mexa mais um pouco
4
Junte os ovos e a essência de baunilha e mexa bastante
5
Depois coloque a farinha de trigo e quando ficar homogêneo as gotas de chocolate e reserve

Cookie

1
Coloque em uma tigela a manteiga em temperatura ambiente e os açúcares
2
Bata até que fiquem fofos e esbranquiçados
3
Adicione a baunilha e o ovo
4
Bata mais um pouco somente para incorporarem
5
Adicione a farinha de trigo, o fermento químico e o sal
6
Por último adicione as gotas de chocolate
7
Deixe algumas gotas para a decoração

Montagem

1
Transfira o brownie para uma forma de 20x30cm forrada com papel manteiga
2
Coloque por cima o brownie em colheradas de forma irregular mesmo
3
Decore com o restante das gotas de chocolate que estavam reservadas
4
Leve ao forno preaquecido 200°C por cerca de 30-35 minutos

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Créditos: Natália Palmegiano