Caldinho de Feijão
Cremoso, encorpado e pronto em 20 minutos, esse caldinho de …
Ingredientes
Porções
4
- 5 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido com o caldo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 1 xícara (chá) de couve picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
-
1
No liquidificador, bata o feijão com a água e o caldo de carne.
-
2
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
-
3
Adicione a cebola e frite por 2 minutos.
-
4
Junte o feijão batido, a couve, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar.
-
5
Transfira para uma sopeira, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.
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Créditos: Guia da Cozinha
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