Caldo de Legumes Caseiro
Aprenda a fazer um caldo de legumes caseiro simples e …
Ingredientes
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 6 cravos da índia
- 1 talo de salsão
- 1 folha de louro
- 1 e ½ litro de água
- 6 grãos de pimenta do reino (opcional)
- 2 tiras de pimentão (opcional)
- Folhas e um talo de alho-poró (opcional)
Modo de preparo
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1
Corte os legumes grosseiramente.
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2
Corte a cebola ao meio e espete com os cravos e a folha de louro.
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3
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo com a água.
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4
Mantenha a tampa da panela fechada e deixe ferver por pelo menos 30 minutos depois que começar a ferver.
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5
Depois é só coar ou retirar os legumes com uma espátula e utilizar seu caldo.
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6
Para armazenar, deixe o caldo ferver por mais tempo com a panela aberta até reduzir — ele fica mais concentrado e ocupa menos espaço. Uma boa dica é colocar o caldo em forminha de gelo e congelar, depois é só diluir e utilizar em alguma preparação.
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Créditos: Receitas que amo
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