Caldo de Mandioquinha
Um caldo cremoso de mandioquinha com um toque defumado de …
Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha
- 150 g de alho-poró
- 100 g de calabresa picada
- 30 g de alho picado
- Sal a gosto
Modo de preparo
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1
Cozinhe a mandioquinha até ficar macia.
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2
Bata a mandioquinha no liquidificador com um pouco da água do cozimento, até obter um creme bem homogêneo. Se necessário, adicione mais água para atingir a consistência desejada.
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3
Em uma panela, frite a calabresa e o alho picado até dourar.
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4
Adicione o creme de mandioquinha na panela com a calabresa e alho, misturando bem.
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5
Por último, acrescente o alho-poró e ajuste o sal a gosto.
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Créditos: Divino Fogão
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