Caldo Verde
Um caldo verde clássico, cremoso e reconfortante, com batata, calabresa …
Ingredientes
Porções
5
- 4 batatas médias
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
- 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
Modo de preparo
-
1
Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.
-
2
Cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.
-
3
Em seguida, bata tudo no liquidificador.
-
4
Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
-
5
Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.
-
6
Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.
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Créditos: TudoGostoso
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